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食物中毒多發生在春季，且兒童多見。當發生食物中毒時，其臨表現也是多種多樣的，不同病原菌的感染，其癥狀也是有所區別的。多數可以表現為腹痛、腹瀉、嘔吐的癥狀。當兒童發生了食物中毒時，家長需要立即帶孩子去就診，進而防止脫水、休克的發生。治療時，應對對癥治療。

臨床表現 1.起病急，腹痛、嘔吐、腹瀉，便次每日數次至20-30次不等，多呈水樣便、血水便(副溶血弧菌)，可帶少量粘液。 2.部分畏寒、發熱、乏力。3.重者脫水、酸中毒、休克。

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