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嬰兒添加的輔食種類有很多，但是蛋黃是其中不可缺少的一種，因為蛋黃是補鐵的必需品。同時需要注意的是蛋黃的做法有很多種，不是每一種做法都能符合嬰兒的脾胃，所以只有找到容易使得嬰兒吸收的做法，才能真正起到進補的作用。那么，嬰兒輔食蛋黃哪種比較好?下面是關于這個問題的介紹。

蛋黃輔食的吃法很多，根據不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開始，到蛋花、水潑蛋和煎荷包蛋。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋。

自制蛋黃輔食

大部分寶寶的第一次正餐都是蛋黃泥。蛋黃泥易被消化、吸收，含有寶寶所需的多種營養素。雞蛋煮得過嫩，殺不死細菌;過于老，卻令寶寶難以消化。正確煮雞蛋的方法是冷水下鍋，小火煮開后過2分鐘，停火后再泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋，蛋黃凝固又不老，而且寶寶也容易消化、吸收。

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