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洗潔精是每餐前后必不可少的東西。洗潔精對皮膚有一定損傷，故每次接觸時間一般不宜超過40分鐘(可以戴上橡膠手套再洗滌)，用完后以清水沖洗干凈。皮膚有破損時不宜使用。

洗潔精洗滌餐具時可使用以下兩種方法：

1、將洗潔精用水稀釋成200～500倍，浸泡時間2分鐘~5分鐘，用海綿或抹布擦洗后，用流動清水沖洗干凈。

2、洗潔精直接倒在海綿或抹布上，蘸取少量水后擦洗餐具(注意戴上橡膠手套)，再用流動清水沖洗干凈。

建議采用第2種洗滌方式，該方法洗滌濃度高，洗滌效果較好，即使較重的油垢也能較好地洗凈。

洗蔬果的步驟是：先用清水沖洗掉蔬果表面的污物，再加入洗潔精浸泡5～10分鐘。注意加入洗潔精的濃度在0.2%左右為宜，或遵照洗潔精的使用說明。浸泡時間也不宜過長，以免洗潔精過多地滲入蔬果，導致內含的維生素流失，營養價值下降。浸泡完畢后，要用流水沖洗2～3次，再對蔬果進行擇、切等處理。

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