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血脂偏高已經(jīng)成為老年人最常擁有的健康隱患了，也是困擾很多老年人的難題，對(duì)于這類人群來(lái)說(shuō)，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)是最好的解決辦法，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)比吃很多昂貴的保健品都管用。

1、海帶:攝取鈣、鐵、碘的寶庫(kù)。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，海帶是人類攝取鈣、鐵、碘的寶庫(kù)。每100克海帶中，含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵150毫克，含碘240毫克，所以海帶對(duì)60歲老年人保健有重要的作用。

海帶中的褐藻酸鈉鹽有預(yù)防骨痛病和降血壓的作用；海帶淀粉硫酸酯為多糖類物質(zhì)，具有降血脂功能；海帶可減少放射性元素在腸內(nèi)的吸收。所有這些，正是海帶贏得“長(zhǎng)壽菜”美譽(yù)的條件。

2、綠豆芽:將膽固醇排出去

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過(guò)程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素(維生素食品)C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜，非常適合六十歲老人食用。

想把血脂異常輕松吃掉嗎？我們的健康調(diào)脂食物大搜索就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是綠豆芽、洋蔥、蘋果這“降脂三寶”。

3、洋蔥:升高好膽固醇

洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”。高密度脂蛋白的含量，對(duì)降低老人血脂起到非常好的效果。

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