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藥膳食療

立冬進(jìn)補(bǔ)有道 吃什么藥膳最養(yǎng)人

分類: 藥膳食療 養(yǎng)生詞典 編輯 : 養(yǎng)生知識 發(fā)布 : 04-07

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太陽每天升起落下,不因任何原因而與我們失約,立冬也在人們或期盼、或恐懼的心態(tài)下來臨了。立冬養(yǎng)生我們能做什么?

立冬進(jìn)補(bǔ)有道 首選羊肉燉蘿卜

它對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。其次是炒雙菇(香菇和平菇),它能補(bǔ)益腸胃,化痰散寒,可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。

冬天的風(fēng)常為北風(fēng),其性寒。同時,“寒”也是冬季氣候變化的最主要特點(diǎn)。中醫(yī)認(rèn)為,寒為六淫邪之一,故冬天應(yīng)保暖避寒,老人尤其要暖好背。人起居宜早睡晚起,讓睡眠的時間長一點(diǎn),最好是等到太陽出來以后再起床活動,且不要做劇烈運(yùn)動。臥室內(nèi)要適當(dāng)通風(fēng),并注意保持一定的濕度,預(yù)防上呼吸道感染疾病。

進(jìn)補(bǔ):以食補(bǔ)為上

《內(nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說,而北方冬季氣候干燥,常有大風(fēng)天氣,因此,滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重要內(nèi)容,最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補(bǔ)益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙,平時還要注意多喝水,以免上火。飲食要以溫?zé)釣橹鳎缡秤门疵住⒐啡狻⒀蛉狻⒋髼棥⒐饒A、芝麻、韭菜等,少吃冷飲、海鮮等寒性食物。可多吃些堅(jiān)果類食物,如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬,但量不需要很多,因?yàn)楫吘故鞘逞a(bǔ)而非藥補(bǔ)。

補(bǔ)冬:要科學(xué)

在人們還在享受秋日溫情的暖陽時,時間已飛快地來到了11月,立冬飄然而至。立冬,作為冬季的第一節(jié)氣,于每年的11月8日前后,立冬節(jié)氣的到來,是草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態(tài),養(yǎng)精蓄銳,為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。人在這個進(jìn)補(bǔ)的最佳時期,進(jìn)行食補(bǔ),為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)狻C糠赀@天,南北方人們都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味,這樣到了寒冷的冬天里,人們才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。

在冬季人們應(yīng)該少食生冷,一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品,特別是北方,可以吃些牛、羊肉,但同時也要注意不宜過量的補(bǔ),要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易于消化的食物。簡言之,冬至?xí)r,在民間有補(bǔ)冬的習(xí)俗,而在實(shí)際生活中,立冬日應(yīng)該注意調(diào)養(yǎng)身體的方式和方法。

立冬吃什么?自制苓貝秋梨膏止咳化痰

從立冬到立春這段時間,是養(yǎng)肺的好時機(jī)。立冬之后,可自制苓貝秋梨膏哦。

食材:秋梨500g,川貝母6g、茯苓12g、蜂蜜少許、砂糖少許

做法:

1、秋梨洗凈,榨干梨汁;

2、在梨汁中加入砂糖、蜂蜜,用火熬制;

3、隨后再加入打成粉狀的川貝母、茯苓,用微火熬至濃稠狀時即成。

此方潤肺止咳,每天食2~3勺,有助抵抗冬季感冒

特別提醒:

一、對于潤肺止咳,待在越干燥、氣候多變的人們,越需要此食療。

華東地區(qū):今年冬季雨量豐富,較為濕冷,可酌情減少。

華西地區(qū):氣候變化快,冬季干燥,每天可多服用一些。

華南地區(qū):今年冬季較濕潤,可酌情減少。

華北地區(qū):氣候干燥,每天可多服用一些。

華中地區(qū):冬天此地區(qū)干燥,每天可多服用一些。

二、青少年和老年人少用大補(bǔ)的食療方。

青少年:火氣旺,跟隨地域即可。

中壯年:抵抗力較強(qiáng),跟隨地域即可。

老年人:肺狀況不好的老年人可食,但每次量不可多。

養(yǎng)肺提醒:

金對應(yīng)肺,與呼吸道疾病相關(guān),如有呼吸急促、胸悶、咳嗽、喘息、語音低微等癥狀時,就需要養(yǎng)肺了。

肺最強(qiáng)時間:7~9時 肺最弱時間: 21~23時 強(qiáng)肺關(guān)鍵詞:潤

家居養(yǎng)肺法:每天上午8~10時或下午3~5時,用鼻子吸氣、嘴呼氣,共做12次,長期堅(jiān)持具有補(bǔ)充肺氣不足的作用。

還要注意的是,平時不要過累,少生氣、戒煙酒對于肺部健康也極有好處。

結(jié)語:每個季節(jié)人們的飲食都應(yīng)不一樣,就像冬季主要以溫補(bǔ)食物為主,看了上面這兩種食譜,你是不是也想試著做呢?

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