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現在，正好是桂圓成熟豐收的好季節?？墒?，你知道嗎?桂圓不僅僅是好吃的水果，還有非常強大的食療價值。桂圓還可以做很多種養生菜肴哦!下面，小編就為大家介紹幾個桂圓的養生食療方，簡單又方便。

桂圓，亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血。桂圓中含有多種營養物質，可補血安神，健腦益智，補養心脾。研究還發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。適當地多吃桂圓，實在是益處多多。

一、桂圓枸杞雞湯

材料：雞肉400克、桂圓100克，枸杞子25克、鹽4克。

做法：

1、雞肉洗凈，切塊;桂圓去殼;枸杞洗凈浸泡片刻;

2、雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用;

3、將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸;

4、然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。

功效：氣血雙補，補虛養身。

二、桂圓大棗粥

材料：大米或糯米100克、桂圓肉10克，大棗10克、適量白糖。

做法：

1、將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗凈;

2、加適量水煮，用文火熬煮;

3、熬煮60分鐘后，粥熟加適量白糖調勻，即可食用。

功效：用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養。

三、糖桂圓百合蓮子

材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克、白糖50克。

做法：

1、將桂圓肉、百合、蓮子洗凈;

2、將以上三味放入碗中加清水，放鍋內蒸;

3、蓮子熟后，加白糖50克;

4、再蒸10分鐘，即可分次食用。

功效：補益心脾，用于心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。

四、桂圓雞翅

材料：雞翅一對、菜心50克，桂圓肉20克、紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕淀粉、姜、蔥、高湯各適量

做法：

1、雞翅膀洗凈，用醬油、鹽腌片刻;

2、蔥洗凈切段，姜切片，菜心切整齊;

3、將油倒入鍋中燒熱，放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出，湯汁留下待用;

4、鍋內留少許油燒熱，放入蔥段、姜片，煸炒出香味，加高湯、紅葡酒及雞翅膀，放鹽、白糖，將雞翅膀燒至熟透，脫骨，碼入盤中;

5、將菜心、桂圓入鍋燙熟，擺放在雞翅的周圍;

6、將余下的蔥用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用濕淀粉勾芡，澆在雞翅膀上即可。

功效：益氣養血，壯筋健骨，適用于產婦氣血虛弱，乏力等癥。

五、桂圓蓮子湯

材料：桂圓肉12～15克，蓮子(去心)12克、芡實10克，茯神9克、鹽適量。

做法：

1、將桂圓肉、蓮子、芡實洗凈;

2、共煎30分鐘，即可食用。

功效：用于心脾兩虛所致的心悸、自汗等癥治療，亦治貧血、神經衰弱。

六、桂圓紅棗銀耳羹

材料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克、干銀耳5克。

做法：

1、干銀耳用水泡發后洗凈撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝去外殼后，放入熱水中浸泡一會，去掉核;

2、銀耳和蓮子放入鍋中，加水煮開后轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠;

3、隨后倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。

功效：可補氣血，恢復元氣，抵御風寒，延緩衰老。

七、桂圓燉豬心

材料：豬心250克、干桂圓30克、精鹽2小匙 味精1小匙。

做法：

1、將豬心剪開，切掉白色部分，洗凈，切成薄片;

2、將桂圓剝皮，洗凈;

3、將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸;

4、再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。

功效：安神養心。

八、桂圓菠蘿湯

材料：桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克、砂糖適量，精鹽少許。

做法：

1、先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗凈去核;

2、將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小時;

3、至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成。

功效：補心安神養血、升血壓，適用于血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等癥。

九、桂圓蓮子粥

材料：圓糯米60克、桂圓肉10克，蓮子(去心)20克，紅棗6克、冰糖適量。

做法：

1、先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中;

2、蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘;

3、加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。

功效：養心安神，適用憂郁癥失眠患者。

十、淮山桂圓紅棗雞湯

材料：桂圓，紅棗，雞、少量鹽。

做法：

1、雞架洗凈后用清水充分泡去血水;

2、姜去皮切片，花椒N粒，紅棗、桂圓若干;

3、將1和2放入鍋中，加適量清水，大火煮開后轉小火煲1個半小時左右;

4、淮山(山藥)去皮切塊，放入鍋中，煮大約十五分鐘即可。

功效：補氣益血。

小編Tips：有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火。

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