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7月7日是二十四節氣里的小暑時節，小暑標志著炎熱的到來。根據氣象報告，7月5日，北京最高氣溫已達到38攝氏度。因此小暑時北京的天氣已經很熱，如果強烈的陽光照射過久，紅外線會使人的大腦喪失調節體溫的能力，就容易發生中暑。此外，外界氣溫高、空氣濕度大，汗液蒸發困難，體內熱量積蓄過多、出汗過多，會導致體內水和鹽大量排出，當得不到及時補充時同樣可能中暑。而熱射病是中暑最嚴重的一種，持續的悶熱使體內熱量不能發散，熱量集聚在臟器及肌肉組織，進而傷害到中樞神經。

小暑時節防中暑的食療方

所以在這里要提醒大家小暑后要特別防范中暑的發生，尤其要特別提防熱射病這一嚴重的中暑，飲食上不妨多喝些綠豆湯及消暑水果。因為炎熱天氣大家頻繁流汗，所以要及時給身體補充水分，可以喝些綠豆湯、綠豆粥、綠豆百合粥、南瓜綠豆湯，最好在其中加些菊花、金銀花，更加有清熱效果。小暑時節飲食宜清淡，少吃辛辣油膩的食物，應多吃綠葉菜及苦瓜、絲瓜、黃瓜等，水果則以西瓜為好，其他可以消暑的食物有菊花、金銀花、冬瓜等，所以要多吃這些食物。服少量仁丹也可預防中暑。

這里還需要提醒大家的是：小暑時節防暑，從行動上建議大家上午10點到下午4點之間要少到戶外活動。如果患者出現高熱、皮膚干熱無汗、口干、昏迷、血壓升高、呼吸衰竭等情況，不要當作普通的中暑處理，要及時撥打急救電話或送患者到醫院，以免發展到患上熱射病。

下面介紹幾款夏季防暑食療方

1、冬瓜綠豆排骨湯

做法：

1. 綠豆洗凈，提前浸泡1~2小時;

2. 冬瓜洗凈，去瓤，無需去皮，切厚塊;

3. 排骨洗凈，斬塊，汆水撈起;

4. 將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：清熱解暑，減肥消腫。

注意：進入小暑要多喝清熱湯粥。連續多日的高溫讓人們極度不適，人們的胃口也變得越來越差，在這樣的天氣里，如果我們多喝點湯粥，不僅可以預防中暑，還可增進食欲。此時的湯水以清熱解暑為主，味道應清淡，但在制作時還需因人而異。從事劇烈運動、體力勞動的朋友由于出汗較多，在適度飲用淡鹽水的同時，每天最好再喝點綠豆湯、冬瓜湯等，既可避免“水中毒”又可防暑;孩子們對白開水往往不感興趣，不妨給他們做點酸梅湯、山楂湯調節口味;而酸梅湯、山楂湯同樣適合老年人和胃酸缺乏的朋友飲用，可調節口味、增強食欲、促進消化。

若要煲老火靚湯，肉類則以鴨肉為最佳，鴨肉富含蛋白質，可及時補充高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，適合被苦夏困擾的朋友食用。

下面給大家介紹一款用老鴨做原料的消暑湯和幾款消暑養生粥

冬瓜荷葉老鴨湯

冬瓜500克、鮮荷葉半塊、老鴨1只，姜2片。各物洗凈，冬瓜切厚塊，鴨斬塊，汆水撈起;適量清水放入煲內燒開，放入所有材料煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味食用。清熱解暑、益胃生津。

薄荷粳米粥

粳米半杯、鮮薄荷葉少許。粳米加適量水，先用大火煮沸，改用文火慢煮;薄荷葉洗凈、切碎，待米爛粥稠時，撒入鍋內，發出香味即可關火。改善抑郁、暴怒等不良情緒，還可清頭目、利咽喉、健脾胃、助消化。

綠豆百合薏米湯

綠豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖適量。薏米和綠豆洗凈，提前浸泡2小時;百合洗凈;將薏米、綠豆和百合放入煲內，倒入適量清水煮沸，改文火煲40分鐘，下冰糖煮至融化即可。清熱養陰，健脾祛濕。

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