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大家都知道，當(dāng)人們手術(shù)后的，大病初愈的時(shí)候，該吃些什么食物恢復(fù)身體比較重要。人們都會(huì)想到黑魚湯，燉雞肉湯等等。其實(shí)能夠幫助人們術(shù)后恢復(fù)健康的食物還有很多，今天，小編就向大家來(lái)介紹幾款美味又大補(bǔ)的養(yǎng)生小食譜，大家快來(lái)學(xué)學(xué)吧。

山藥燉烏雞

材料

主料：烏骨雞1200克，

輔料：山藥300克，

調(diào)料：料酒15克，鹽10克，味精2克，香油5克，大蔥5克，姜5克，

做法

1、先將烏雞宰殺后，清理干凈，然后剁成塊狀備用。

2、山藥洗凈，削去皮，切成滾刀塊。

3、蔥切段、姜切片。

4、把鍋加熱，然后放入雞塊，加上適量的清水煮沸，除去漂浮物。

5、將鍋內(nèi)加入姜片、蔥段、料酒和山藥塊再燒沸。

6、用小火燉至烏雞肉酥爛、山藥塊熟透。

7、撒入精鹽和味精，淋上香油即可。

鱸魚奶湯

材料

鱸魚1只，枸杞小半碗，黨參幾根，紅棗幾顆，

做法

1、先倒入適量食用油，加熱后，放上適量蔥姜片爆香。

2、下鱸魚頭和鱸魚尾稍微煎一下。

3、加入清水、枸杞、紅棗和黨參，大火燒開。

4、加入鱸魚身，中段，小火慢煨，很快湯汁就變成了奶白色，熬煮20分鐘即可。

5、加入少許食鹽，將奶湯倒在杯中即可。

炒血鴨

材料

主料：鴨2000克，

調(diào)料：胡椒粉1克，姜6克，鹽4克，辣椒(紅，尖，干)5克，味精3克，小蔥15克，白皮大蒜25克，花生油30克，香油10克，料酒35克，醬油4克，

做法

1、取凈碗一只，先裝好料酒15克，把鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內(nèi)，用筷子攪勻。

2、再將鴨子浸在沸水內(nèi)燙一下，隨即煺毛剖腹，挖出內(nèi)臟，用刀切成1.8厘米見方的塊，另用碗裝好待用(頭、腳、翅、內(nèi)臟等不用)。

3、生姜洗凈，切成1.2厘米見方的薄片。

4、蔥去根須，洗凈，取蔥白切成1.2厘米長(zhǎng)小段。

5、干紅辣椒斜切成0.9厘米長(zhǎng)條。

6、蒜瓣一切兩半，一并放入凈碗內(nèi)。

7、鐵鍋放旺火上燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時(shí)，將切好的姜、蔥、蒜、干紅椒倒入炒出香味，再倒入鴨塊合炒。

8、炒至收縮變白，隨即加料酒20克、醬油、精鹽再炒。

9、然后加鮮湯200毫升，將鐵鍋移微火上燜10分鐘。

10、見湯約剩1/10時(shí)將鴨血淋在鴨塊上，邊淋邊炒動(dòng)，使鴨塊粘滿鴨血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起鍋，盛入盤中，再淋上香油即成。

結(jié)語(yǔ)：看完了上面的文章，相信大家對(duì)于上面介紹的幾款術(shù)后美味補(bǔ)品學(xué)習(xí)的差不多了吧，其實(shí)術(shù)后能夠更快恢復(fù)身體的食譜還有很多，這里就不一一細(xì)說了。以上便是大眾養(yǎng)生網(wǎng)為大家?guī)?lái)的養(yǎng)生知識(shí)，大家可以在適當(dāng)時(shí)候做做看看。最后小編祝大家身體健康，萬(wàn)事如意!

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