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冬季，在農(nóng)貿(mào)市場和超市生鮮區(qū)，被切成一塊塊銷售的南瓜隨處可見，吃南瓜可謂正當時。南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也比較高。嫩南瓜中維生素C和葡萄糖含量比老南瓜豐富;老南瓜的鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些物質(zhì)對防治哮喘病均比較有利。中醫(yī)學認為：南瓜味甘、性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，其食療方法有：

蜜糖姜汁蒸南瓜

材料：取500克南瓜一塊，冰糖和蜂蜜各50克，壓榨姜汁適量。

制作：將南瓜表面洗凈，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸籠上隔水蒸2個小時即可。

作用：每日吃一半，每天分2次食用，能補肺腎、止咳喘。

南瓜皮煮牛肉

材料：取老南瓜皮200克，牛肉100克至200克。

制作：共同倒入鍋內(nèi)煮熟煮爛，吃肉、喝湯，每日2次，可以經(jīng)常食用。

作用：能補脾胃、益氣血、止咳定喘。

紅棗紅糖南瓜

材料：去核紅棗20顆，南瓜約500克，紅糖少許。

制作：將南瓜去皮切塊，與紅棗加水煮爛，加入紅糖調(diào)味后即可食用。

作用：食用量可根據(jù)病人具體情況而定，同樣具有止咳益肺的功效。

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