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人們只知道人參是補氣良藥，卻很少有人知道黨參也是一味補氣的佳品。中醫認為，黨參味甘性平，具有補中益氣、止渴生津、健脾益肺等作用。適用于脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虛喘咳，氣短懶言，自汗，血虛萎黃，口渴等癥。

黨參之所以被稱作黨參，是因為在古代以山西上黨地區出產的黨參為上品，所以后來也常以山西上黨的黨參為最佳道地藥材。黨參除了用來煎湯，做膏藥之外，也可以做成粥、飯、菜肴、茶飲等養生食療佳品。現在我們就來看看幾道黨參的養生食療方。

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