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很多常見蔬菜的含鈣量一點不遜色于牛奶，甚至更高，只不過你不知道而已，小編今天整理了幾個含鈣高的蔬菜，大家一起來認識一下這些常見的含鈣大戶吧。

薺菜

薺菜營養豐富，與其他果蔬相比，薺菜不僅各類營養含量較高，而且比較全面、平衡、均勻。維生素C含量是番茄的4倍，鐵的含量為番茄的7倍、胡蘿卜的9倍。薺菜中的含鈣量是蔬菜中的佼佼者，每100g薺菜鈣含量高達294mg，比絕大多數蔬菜都高,甚至還超過豆腐。

蛋白質含量在葉菜、瓜菜中屈指可數，氨基酸達11種之多,所以薺菜很鮮香,而含水量在葉類蔬菜中最低,吃一些薺菜就可以獲得多種營養素。

薺菜還含一定量的磷、鐵、鉀、鈉、錳、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、煙酸等。胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜中還含有許多天然的植物化學物質，因此薺菜具有獨特的保健功效。

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