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唐代曾經出過一個有關藥王的奇特醫(yī)案，讓長安城內外居民都為之轟動不已。

當時有長安的太守姓嚴，得了一種怪病。他雙下肢的脛骨前側開始浮腫，而且全身肌肉酸痛無力，皮膚感覺麻木，漸漸甚至行走都困難。嚴家請了無數醫(yī)生治療怪病，卻都不見好轉

好不容易請到了當世名醫(yī)---孫思邈，可是藥王給他用了藥，依舊沒有好轉。孫思邈也是百思不得其解，干脆住進了嚴家觀察病情，逐漸發(fā)現其實就連嚴太守的貼身家僮也是同樣怪病。

在向廚師了解情況，得知嚴太守雖不喜歡魚肉，但是他對飲食講究極其精細。孫思邈恍然大悟，讓嚴太守將主食換為了粗糙粳米，并每日服用細谷糠和麥麩皮煎的水。果然半月內，嚴太守一家居然神奇的痊愈了！長安城內外百姓皆贊孫思邈天下神醫(yī)！

孫思邈善于用粳米治病，而且自有一套好辦法，并且認為能用糧食治病的才是好醫(yī)生。在他的《千金方·食治》中強調說，粳米能養(yǎng)胃氣、長肌肉。

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