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海螺現代經濟和運輸的發達給我們生活帶來很多便捷，海鮮也不再是稀奇食物，很多人都會在夜宵時候點上一盤海螺，而海螺的食用并沒有我們想象中那么安全。

1海螺后半截不能食用

海螺的后半截不宜食用，因為在后半截中有海螺的腺體，會分泌一些毒素。這些毒素會導致人體中毒，輕則引起腹痛、腹瀉和嘔吐等胃腸道反應;中度中毒除了會出現上述的癥狀之外，還會出現四肢無力和口中麻木的現象;重則會引起肌肉松弛、呼吸被抑制，甚至會出現昏迷和死亡。

2海螺頭部不能食用

海螺頭部中的腦神經分泌的物質也會導致人體中毒，而且中毒的潛伏期短，一般在1-2小時，可能夜宵還沒吃完，已經出現中毒現象了。

所以，吃海螺時候最好將其頭部剪掉。

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