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兩片白面包夾著牛肉漢堡、炸薯條和大杯氣泡飲料，吃完這些還要吃個巧克力或者冰淇淋之類的，當我們盡情的享瘦這些美食帶給我們的幸福感時，健康的警鐘就會敲響，因為經常吃這些食物會讓人的血壓和膽固醇升高，導致心臟病或者中風。那該怎樣降低膽固醇和血壓呢？全球最具權威的營養專家是這樣說的。

老祖宗的菜單天然又健康

現代醫學的知識認為：降低膽固醇和血壓可以大幅度減低罹患心臟病的概率，許多美國人服用斯達汀（statin）就能輕松減少近三分之一的壞膽固醇。其實要降低膽固醇和血壓可以不用吃藥的。通過考古學家的發現可知：史前人吃的肉都是獵捕的野生動物，其均是富含能量和蛋白質的瘦肉，除此以外他們的飲食中還包含大量的葉菜類、多汁的嫩芽、各種水果、種子與堅果。祖宗吃的都是高纖維食物富含不飽和脂肪酸，是控制膽固醇不升高的主要原因，另外祖宗飲食中含有大量的植物固醇（相當于植物性膽固醇）被認為有助于降低膽固醇。新鮮的植物菜類能夠為人體提供多種抗氧化物，有助于消滅人體的有害細胞。

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