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夏季荷花盛開，新鮮蓮子也應季上市了。大家都知道蓮子好處多，特別是對女性有很多功效，那新鮮蓮子有什么你不知道的養生功效呢？

新鮮蓮子的時間很短，通常只有一個月時間。每當這個時節，如果你看到路上小販有賣，那就必須買一兩個嘗嘗。新鮮蓮子，越嫩越好，老了之后不但很苦還會有木渣狀。

如何剝蓮子

其實只要把蓮蓬頭掰開就可以了，不需要太大力就可以把里面的蓮子逐粒挖出來，每顆蓮子外面還有綠色的表皮，這時可以用小刀劃一劃就能輕輕將整顆蓮子剝出了。

既可以單獨生吃，也可以將蓮心留下來泡茶喝。蓮蓬也有用處，可以在飯快熟的時候把它放在放上面，米飯就會帶有特殊的香味，胃口都好了。

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