閱讀 :253

雞蛋是人們居家常備的食材之一，其內(nèi)所含有的蛋白質(zhì)的量很高，人們每天食用適量的雞蛋，可以有效的補(bǔ)充體內(nèi)能量，因此，許多人在早餐食材的選擇中，都會(huì)將雞蛋作為必選的食材類型。那么，早上的時(shí)候空腹吃雞蛋好不好呢?

空腹吃雞蛋好嗎

雞蛋是蛋白質(zhì)含量非常高的食物，可以給身體補(bǔ)充能量，可以修復(fù)身體受損的組織和細(xì)胞，如果早晨起來(lái)，不吃任何的食物空腹吃雞蛋，很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)積聚在一起，進(jìn)行轉(zhuǎn)化以后分解成尿素和氨類物質(zhì)，不利于健康。還有，蛋白質(zhì)主要是提供能量的，如果只吃蛋白質(zhì)，就會(huì)被當(dāng)成熱量消耗掉，其實(shí)就是一種浪費(fèi)。

早餐在進(jìn)食蛋白質(zhì)的同時(shí)，盡量加一些碳水化合物，因?yàn)樘妓衔锸巧眢w熱量和能量的第一來(lái)源，這樣可以保證攝入的蛋白質(zhì)可以對(duì)身體的健康有幫助，如果，只吃雞蛋，不僅是一種浪費(fèi)，還會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)，因此，煮雞蛋雖好，還是不要空腹吃為好，最好的早餐搭配是有碳水化合物，包括包子、饅頭、稀飯、面、面包等，給身體補(bǔ)充熱量，然后再加上1、2片水果或者是新鮮的果汁，因?yàn)樗缓S生素，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收和利用，而且，水果還富含纖維，維持胃腸的健康。然后吃一個(gè)雞蛋或者喝一杯牛奶或者豆?jié){，這樣的早餐才算是營(yíng)養(yǎng)的早餐。不僅可以讓蛋白質(zhì)充分的吸收和利用，又可以保證吸收營(yíng)養(yǎng)的均衡。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。

2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

雞蛋的功效與作用

1.健腦益智

雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2.保護(hù)肝臟

雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動(dòng)脈硬化

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

下一篇:空腹吃梨好嗎，十大吃梨禁忌你必知 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:吃藥都難消除的扁桃體炎，這食療方子一用全好了！ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】