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豬頭肉是現在人飯桌上經常會吃的美食，但是在絕大多數的人看來，豬頭肉的營養價值比較高，雖然不能多吃，但是經常是對身體還是有好處的，不過經研究發現豬頭肉經常吃會導致身體的激素升高，而且豬頭這也并不是很健康，所以豬頭肉是存在危害的。

有些人很喜歡吃豬頭肉，所以會經常在外面的熟食攤上買一些，豬頭肉是有一些食用價值且它的口味真的很好，但是豬頭肉的危害也是不能忽略的。朋友們想知道豬頭肉的做法及豬頭肉怎么做嗎?下面就為大家介紹。

豬頭肉就是用豬頭上的帶皮肉制作而成，這是很油膩的，這些大家都知道，但是這并不是它主要的危害，下面就來為大家介紹它還有哪些危害和一些它的做法。

豬頭肉就是用豬頭上的帶皮肉制作而成

豬頭肉的危害

食用豬頭肉的最大危害來源于它可能是病死豬。我們平時聽的比較多的豬類疾病是豬瘟。

這種病是一種多發性傳染疾病，一旦飼養場中有一只豬感染了，很快整個飼養場中的豬都會相繼被傳染，造成重大損失。

一些無良的飼養場主為了挽回部分損失會將病死豬賤賣，使得病死豬流入市場。

吃了這樣的豬肉對人體的傷害是極大的。所以平時我們購買時要擦亮眼睛，千萬別因為貪小便宜讓自己身體受到傷害。

好的豬頭肉本身也含有高銅，食用過多對人的智商和健康都會有負面影響的。

豬頭肉屬于高脂肪高膽固醇的食物，糖尿病、高血壓、高血脂患者食用也會對加重病情。

此外，豬頭肉為動風發疾之物，凡是有風邪偏盛之人是不能吃的，而患有肝炎、結核等慢性病的人最不可食用。

豬頭肉的營養

豬頭肉吃了多對身體的危害不少，但是平時偶爾吃吃還是能為我們補充不少營養的。

因為豬頭肉也是豬肉，而豬肉是中國人的主食，是我們日常活動中能量的主要來源

富含蛋白質。豬頭肉蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。

豬頭肉中的蛋白質是優質蛋白質，與人體內的蛋白質相似，所以更容易被人體吸收。

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