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生活中很多人做粥會添加很多的粗糧，飯豆大家都聽說過吧，如果大家很少聽說的話，應該知道豇豆，其實就是豇豆的一種類型的，大家用來做養生粥或者是用來做各種的美食面食都有一定的作用，之所以大家都很喜歡吃，就是因為飯豆的營養功效是很大的，那么飯豆的功效與作用是什么呢?

眉豆是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豆。分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產品。眉豆是粵人所習稱。《陸川本草》名白飯豆。

眉豆的別名

飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆

眉豆的食用量

每餐約30克

眉豆的營養價值

1. 眉豆提供了易于消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補充機體的營養成分，提高免疫力;

2. 眉豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲;

3. 眉豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

眉豆適合的人群

一般人群均可食用

1. 適宜腎虛者、腹瀉者、小便頻繁者、男子遺精、女子帶下病者;尤其是糖尿病、腎虛患者更佳;

2. 眉豆多食則性滯，故氣滯便結者應慎食眉豆。

眉豆的食療功效

眉豆味甘、性平、咸、無毒，入脾、腎經;

具有健脾、止消渴、補腎、生精髓、和五臟、調營衛、理中益氣之功效;

煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。

上面對于飯豆的功效與作用有了深入的了解了，其實飯豆的別名還是很多的，之所以很少有人知道這樣的名稱，其實就是大家俗稱的名字不是飯豆，而是眉豆，就是因為營養功效非常的豐富，而且里面含有很多豐富的營養物質，所以受到現代人們的特別的喜愛。

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