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在現在的社會生活中，我們總是能看到和聽說某些中草藥植物，它們的藥用價值極高，同時對人們的身體健康起了至關重要的作用。有些我們能夠較出名字，而有的我們并不認識，它們只是在默默的為我們做著貢獻。何首烏就是其中一種，它也是非常珍貴的一種，因此有些人對它并不了解。那么何首烏生吃究竟有毒嗎?

生吃何首烏是有毒的，不要隨便食用。

無論生熟首烏，都需煮沸服用，不可生吃。如服用量過大對胃腸產生刺激作用，出現腹瀉、腹痛、腸鳴、惡心、嘔吐等癥。重者可出現陣發性強直性痙攣、抽搐、躁動不安，甚至發生呼吸麻痹。

首烏茶

雖然何首烏可以直接泡茶，但是味道會很苦，難以下咽，所以一般都會加入山楂、枸杞等。我們拿山楂為例，要先將山楂和何首烏切碎混合在一起，加水浸泡2小時左右，再開火煮一小時便可以飲用了。在山楂首烏茶中，何首烏是不能放太多的，一兩片就可以了。

功效：一般首烏和山楂會起到降脂的作用，和枸杞則會起到補腎的作用了。

何首烏粥

其實何首烏可以和很多食材一起做粥，我們今天就介紹個最簡單的。先將何首烏單獨煮水大概一個小時(也可以根據何首烏的量延長時間)，取它煮后的湯汁。然后就按平時做粥的方法先將米煮熟，放入大棗、冰糖，最后倒入何首烏的汁，再煮一會就可以了。

功效：由于何首烏入肝、腎經，這樣食用對肝腎都很有好處，尤其適用于老年人肝腎的不足。

首烏肝片

何首烏也可以和豬肝一起食用。這道菜中何首烏同樣用的是煮好的首烏汁。我們可以將豬肝與一部分首烏汁充分混合后下鍋，當炒至快要熟的時候，再將剩下的首烏汁和其它調味料一起下鍋便可。

功效：補充精血，養肝護腎，對經常頭昏、體倦的人很有好處。

何首烏煲牛肉

在這種道菜中，就不用首烏汁了。但是得先處理一個食材那就是黑豆。我們需將黑豆浸泡在水中大概10小時左右后，放在火上小煮一會，就可以用了。一般是將浸泡過的黑豆和牛肉、姜片等一起放入鍋中煮，煮制的過程中，要將產生的末撈出，當水沸騰后就可以放何首烏了，同時也可以放些大棗和龍眼。一般放進何首烏后再煮1小時就可以出鍋了。

功效：強筋壯骨、補虛損，對那些脾胃弱的人很有效。

注意事項

其實只要是不與何首烏相克的食物，基本都可以和它一起食用的哦!

看了上述對于何首烏生吃究竟有毒嗎的介紹后，我想大家應該已經有所了解了吧。何首烏生吃是有毒的，對我們的身體有著非常大的危害。我們要正確認識和掌握有關這方面的知識，并根據其明確它的一些禁忌，千萬不要盲目的去食用，對自己身體造成傷害。

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