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隨著現(xiàn)代社會人們的生活水平越來越好，很多朋友面對美食的誘惑就越發(fā)沒有了節(jié)制，這樣大吃特吃的后果就非常容易導致他們的血壓血脂升高。從而就非常容易引發(fā)高血壓和糖尿病的危機，因此他們大多數(shù)都會吃一些銀杏子來緩解癥狀。那么銀杏子的功效與作用有哪些呢?接下來的時間就請朋友們和我一起去了解一下。

銀杏的營養(yǎng)

銀杏的種仁，營養(yǎng)豐富，除淀粉、蛋白質、脂肪糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。

銀杏的藥用

銀杏的藥用主要體現(xiàn)在醫(yī)藥、農藥和獸藥三個方面。明代李時珍曾曰：“入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、 赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現(xiàn)了用白果炮制的中成藥，用于臨床。

銀杏的食用

銀杏在古代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但食用白果的用量和食法不當，會引起中毒。(主要指食量過大的情況)為了預防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去殼、膜心)成人掌握在5~7粒，小兒根據(jù)年齡體重每次2~5粒，隔4小時后可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發(fā)生中毒的。

銀杏為中國著名干果之一，味道鮮美，柔韌滑膩，別具風味，較之蓮子，更勝一籌。

以上幾段文字內容就為我們很好地介紹了銀杏子的功效與作用，在此我衷心希望廣大朋友們能夠認真閱讀上面的內容，這樣才能在日常生活中更加的運用好銀杏子。當然我想提醒大家的是，在日常生活中我們也應該明確與銀杏子相克的一些食物，這樣才能避免它們的同時食用，從而出現(xiàn)一些不必要的麻煩。

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