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越來越多的人注重用中藥來養生，因為其效果好，且副作用小。沙參是一種中藥，屬于桔梗科的多年生草本植物。它是 以根入藥的，根似胡蘿卜狀。每當秋季的時候刨采出來，除去地上部分及須根，刮去粗皮曬干即可，每到干燥時節，家里人就會用來煮水喝，那么沙參的功效與作用有哪些呢？

? ?沙參的功效

? ?沙參性甘，涼，能清熱養陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。

? ?沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放 化療用于腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。

? ?沙參的營養價值

? ?現代研究發現，南沙參含生物堿、揮發油等，具有降低體溫、鎮痛、強心等作用；北沙參含黃酮、 皂甙等，具有祛痰、抗真石、強心等作用。

? ?南沙參養陰清熱 潤肺化痰 治療陰虛久咳 癆嗽痰血 燥咳痰少；虛熱喉痹（潤肺止咳）。北沙參胃陰虛津液不足咽干口渴（養胃生津）。

? ?沙參的食用方法

? ?1.肺熱咳嗽者，可單味水煎服。

? ?2.若肺熱較盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮。

? ?3.久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部。

? ?4.久咳聲啞者，再伍養陰斂肺之玄參、訶子。

? ?5.若津傷較重，舌絳少津者，是可用鮮沙參與鮮生地、鮮石斛等配伍，以增養陰生津之效。

? ?這些就是沙參的功效與作用，沙參除了能入藥外還能做成膳食來享用，沙參分南沙參和北沙參，南沙參一般偏于止咳化痰，而北沙參則偏于養胃生津，可以用于煮粥食用，大家不妨在家試試，這些就是沙參的功效與作用，既可治病，又可養生。

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