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說到香菜，有人愛有人厭，但要說到我們常用的調料品，香菜是很值得一說的。因為它有奇特的芳香，能讓全世界1/7的人討厭；它也有很不錯的功效，能和胃調中。香菜很實用，日常生活中就可以很簡單的將它藥用，具體怎么用，我們一起來了解一下。

【香菜根的作用】

很多人在食用香菜的時候，都會把香菜根扔掉，其實香菜根也有自己的功效與作用。

1.去腥

在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜肴時，可以提前將香菜根放到臼中搗碎。用香菜根來腌制，菜肴的味道更加自然，肉或海鮮的異味也能去除不少。

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