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最近小編的朋友圈出現了一種蔬菜，不知道大家有沒有見過。因為它外表太接近菠菜，小編就以為它是被染色了的菠菜。結果后來被告知，“染色菠菜”其實叫葉甜菜，是一種營養價值極高的蔬菜。

葉甜菜，又稱甜菜。它葉片肥厚，葉部發達，具有較強的抗寒性和耐暑性，是甘蔗以外的一個糖的主要來源。它起源于地中海沿岸，在公元1500年左右引入中國。不僅在中國，葉甜菜在美國、俄羅斯、烏克蘭、法國、德國、土耳其等多個國家，都是一種重要的食材。葉甜菜能火遍全球，不僅要歸功于其亮麗的外表，還得益于其食療保健的作用。所以今天小編就跟大家聊聊葉甜菜。

要說葉甜菜，大家首先關心的肯定是葉甜菜的保健作用吧，那我們就先聊聊葉甜菜的功效。

1、補充營養

葉甜菜是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的維生素、水分和大量的微量元素，特別適合中老年人和孩子吃，能夠幫助補充人體所需營養，增強身體免疫力。所以建議中老年人和孩子可以適當多吃。

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