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有一次去吃云南菜，我點(diǎn)了一盤“涼拌折耳根”，服務(wù)員告訴我那是云南特色菜品，當(dāng)時(shí)還很高興，覺得體驗(yàn)地方菜系一定要吃最具代表性的。十幾分鐘后菜端上來了，夾起來第一根還沒放進(jìn)嘴里就聞到了強(qiáng)烈的魚腥味，默默地放進(jìn)了自己的餐盤。同桌吃飯的人見狀很好奇，也吃了一口，那是那道菜在餐桌上唯一被吃的一口……對(duì)于這種浪費(fèi)的行為，我們表示自責(zé)，但是作為北方人，確實(shí)很難接受折耳根的味道！

對(duì)比之下，南方人把折耳根當(dāng)菜吃，衍生出一道道美食湯品，涼拌折耳根、折耳根燉鴨湯、折耳根燉排骨等等，數(shù)不勝數(shù)。其實(shí)，折耳根是一味地道的中藥，它的學(xué)名叫“魚腥草”，正是因?yàn)轷r品折耳根具有濃郁的魚腥味而得名。魚腥草生于溝邊、溪邊或潮濕的林地里，每年6-9月間采收，可以鮮用或曬干備用。曬干以后的魚腥草味道淡淡的，有人認(rèn)為有一股香氣，個(gè)人見解不同。

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