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在吃人參的時候，一定要了解一些飲食禁忌的內容，要了解食物之間相克的問題，這樣才能夠促進保健養生的作用，避免因為飲食不當對健康造成影響，在吃中藥或者西藥的時候，最好不要吃人參，避免導致藥效下降，另外吃人參的時候不能吃蘿卜，也不要喝一些茶，不要吃一些辛辣的食物。

人參是一味補藥，現在野人參很少，大多數都是人工種植的人參，所以價格會相對便宜些，人參很適合體虛多病的人吃，它的食療保健效果是非常好的，能抗衰老，安神益智，增強身體免疫力。在吃人參調理自己身體的時候，

這三種中藥分別是藜蘆，五靈脂，皂莢。人參是中藥，中藥講究配伍，總的來說，吃人參絕對不能與藜蘆，五靈脂，皂莢合用的。中醫認為，人參與這三種中藥作用相反，一起使用會影響人參藥效，甚至會引起身體不良反應。

人參與強心苷類(治慢性心律不齊)藥物合用，會引起強心苷中毒。人參與麻醉劑合用，會降低麻醉效果。人參與阿托品類(治內臟絞痛)藥物一起使用，會影響聲帶，導致咽喉干燥。

人參尤擅補氣，而蘿卜有破氣的作用，因此人參不能和蘿卜一起吃。不管是什么蘿卜，都不能與人參同吃。

茶葉含有很多鞣酸，濃茶里鞣酸的含量更高，而鞣酸會阻礙機體胃腸道的吸收。吃了人參就不要再喝茶了，不然的話，等于白吃，有些胃腸道功能差的人，還會覺得脹氣。

喝中藥的時候，醫生會囑咐一下，要飲食清淡。人參也是中藥，如果你正在食用人參，那么飲食上一定不能吃辛辣刺激的食物。

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