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對于炙首烏的功效和作用相信有很多的人們都是比較了解的，因為隨著社會的發展現在有很多的人們都開始關注自己的身體，所以對于一些具有養生作用的藥材大部分都是了解的，當然也包括了炙首烏，只不過有些卻不知道炙首烏到底如何食用才能夠發揮它最好的療效的。

①治療瘧疾

取何首烏6～8錢，甘草0.5～1錢(小兒酌減)，每日1劑，濃煎2小時，分3次食前服用，連用2天。治療17例，15例于服藥后癥狀消除，停止發作;2例在服藥4劑后控制發作。4個月后有2例復發，仍以何首烏治愈。瘧原蟲轉陰時間大體在癥狀控制后2～21天。治療過程中一般無副作用，僅個別有輕微腹瀉及腹隱痛現象。

②治療百日咳

取何首烏2～4錢，甘草0.5～1錢，水煎，每日1劑，分4～6次口服。治療35例，痊愈(癥狀完全消失)19例，基本痊愈(陣發性痙攣性咳嗽完全消失，僅遺下不時二、三聲咳嗽)8例，好轉(陣發性痙攣性咳嗽次數顯著減少，咳時短暫)4例，無效4例。經觀察，對無合并癥、特別是用各種抗菌素療效不顯或晚期病例，有明顯療效。如屬初起，可再加車前草、百部、白前、連翹、銀花煎服;對鼻出血、咯血、咯痰困難、喘咳有哮鳴音者，酌加對癥治療，以提高療效。一般無副作用，有些服后有輕度腹瀉現象，可加少許訶子或罌粟殼。

③降低血清膽甾醇

將何首烏制成片劑(內含70%浸膏及30%制首烏粉劑)，每次5片，日服3次，連用半月至3個月;或用何首烏1兩煎服，每日1次，連服1～2個月。用片劑治療88例，有78例下降，2例不變，8例上升。用煎劑(個別用片劑)觀察20例，16例下降，4例上升。服后少數病例有胸悶、升火感，個別大便次數增多。如連渣內服，其作用似更明顯，腹瀉現象亦較顯著;片劑較煎劑作用明顯，大便次數亦增多，但仍能耐受。由此似可說明首烏降低膽甾醇的有效成分可能在藥渣部。

何首烏入膳可成：黑芝麻山藥何首烏粉、何首烏蒸豬肝、何首烏煨雞、何首烏刺參湯、首烏黨參紅棗粥、山楂首烏粥;或制成：首烏防脫發茶、首烏黑發酒、首烏茯苓白術飲、首烏肝片食用。食用時應注意禁忌與相沖相克。

這篇文章就是向我們詳細介紹了炙首烏的功效與作用，還有食用方法是什么樣的，其實炙首烏是可以用來磨成何首烏粉的，這樣的話就可以用來蒸豬肝，或者是煲湯的，都是可以有非常好的效果，但是一定要注意食用禁忌的。

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