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近期各大電視頻道推出各種養生節目，飲食節目也推出特色養生食療方法，在方方面面都顯示出養生的觀念逐漸在人們的認識中加深，下面我們就來介紹一種養生的藥材食茱萸。
【別名】越椒（《廣雅》），檔子（《本草拾遺》），艾子（《本草圖經》），辣子（《綱目》）。
【來源】為蕓香科植物樗葉花椒的果實。10～11月果實成熟時采收，曬干。
【原形態】落葉喬木，高達15米。樹干上常有基部為圓環狀凸出的銳刺，樹皮灰褐色或灰黑色，幼枝的髓部常中空。單數羽狀復葉，長25～60厘米，最長的可達1米，葉柄長6～12厘米，基部膨大；小葉11～27，對生，紙質或厚紙質，卵狀長橢圓形或長橢四形，長8～13厘米，寬2.5～4厘米，先端漸尖或尾尖，基部圓，略偏斜，邊緣具淺圓鋸齒，齒縫處有透明腺點，下面灰白色粉霜狀。花單性，傘房狀圓錐花序頂生，花小而多，淡青或白色，有短花梗，基部具尖卵形細小苞片；花萼5，廣卵形，細小；花瓣5，長橢圓形，長約2.5毫米；雄花有雄蕊5枚，花絲線形，花藥廣橢圓形，藥隔頂端有一透明腺點，退化子房極短小；雌花花柱短，柱頭頭狀，子房略呈球形，由5心皮組成。蓇葖果由成熟的2～3心皮形成，果瓣的頂端具極短的喙，果皮紅色。種子廣橢圓形而近似半月形，棕黑色，帶光澤。花期7～8月。果期10～11月。
【生境分布】生于山坡疏林內或曠地上，以及山麓溪流附近較為濕潤的地方，喜肥厚的土壤，分布我國東南部。
【化學成份】種子和果皮均含異虎耳草素。
【性味】辛苦，溫，有毒。
【功能主治】溫中，燥濕，殺蟲，止痛。治心腹冷痛，寒飲，泄瀉，冷痢，濕痹，赤白帶下，齒痛。
【用法用量】內服：煎湯，0.5～1錢；或入丸、散。外用：搗敷或煎水洗。
【注意】陰虛火旺者忌服。
【附方】①治脾瀉：豆蔻二顆，米醋面調裹之，置灰中煨令黃焦，和面研末，更以炒欖子末一兩相和。又焦炒陳倉米為末，每用二錢煎作飲，調前二物三錢，旦、暮各一服。（《普濟方》肉豆蔻方）
【各家論述】《本經逢原》："食茱萸與吳茱萸性味相類，功用仿佛，而《本經》之文，向來錯簡在山茱萸條內。詳其主心下寒熱，即孟詵治心腹冷痛之謂；溫中，逐寒濕痹，即中惡，去臟腑冷之謂……。雖常食之品，辛香助陽，能辟濁陰之滯。已上主治，豈山茱萸能之乎?其治帶下冷痢，暖胃燥濕，水氣浮腫用之，功同吳茱萸而力少遜。"
【摘錄】《*辭典》
以上的內容就是對于中藥食茱萸的介紹，我們在平時的生活中應該更多的去了解食茱萸，才能更加合理的利用，更好的發揮出食茱萸的價值。
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