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現如今的生活當中大家越來越注重健康，不僅對食材的要求很有講究，飲食的要求也很關鍵，人們越來越注重吃東西如何養生，即便是苦的食物，只要對身體好，大家也都會去嘗試，現在不少人對野菜特別感興趣，特別是苦荬菜的藥用價值豐富，常吃可緩解咽喉炎，高血壓，心腦血管疾病。

為菊科植物苦荬菜的全草。春季采收，陰干或鮮用。

菊科植物苦荬菜的全草

原形態

多年生草本，高30～70厘米，含乳汁。莖直立，無毛，上部分枝。

基生葉倒卵狀披針形或匙形，長5～10厘米，寬2～4厘米。

先端鈍圓，邊緣羽形分裂，有時為琴狀羽裂

先端鈍圓，邊緣羽形分裂，有時為琴狀羽裂，有不規則尖鋸齒。

莖生葉無柄，基部耳狀。頭狀花序長約5毫米，多數集成聚傘花序。

花冠長6～8毫米，舌狀，黃色，花舌長4～6毫米，有5齒。

瘦果成熟時暗褐色，冠毛白色。

生境分布

生于低山的山坡、路旁草地。我國大部分地區有分布。

性味

苦，涼。

①《嘉佑本草》："冷，無毒。"

②《陜西中草藥》："苦，涼。"

功能主治

治肺癰，乳癰，血淋，癤腫，跌打損傷。

①《嘉佑本草》："治面目黃，強力止困，敷蛇蟲咬。又汁敷療腫，即根出。"

②《陜西中草藥》："清熱，解毒，消腫。治無名腫毒，乳癰，癤腫。

③《溫嶺縣藥物資源名錄》："清涼解毒，消癰散結。治毒蛇咬傷，肺癰，癤腫，跌打損傷。"

用法用量

內服：煎湯，2～3錢。外用：搗敷。

附方

①治乳癰：先在大椎旁開二寸處，用三棱針挑出血，用火罐撥后，再以苦荬菜、蒲公英、紫花地丁，共搗爛，敷患處。(《陜西中草藥》)

②治血淋尿血：苦荬菜一把。酒、水各半，煎服。(《針灸資生經》)

苦菜又被稱作是苦荬菜，苦荬菜藥用價值很高，其實對膽囊炎，高血壓，心腦血管疾病有著很好功效，因為這種野菜中，營養元素高，含有豐富胡蘿卜素和維生素，對治療貧血疾病，提高身體免疫力有著豐富的藥用價值。

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