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曲曲菜是常見的一種野生菜，這種菜口感比較清淡，但是營(yíng)養(yǎng)很豐富，有著不錯(cuò)的藥用價(jià)值。曲曲菜里面含有很多種的營(yíng)養(yǎng)元素，比如說大量的水分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、脂肪等等。這其中氨基酸的含量和種類都非常的大，這對(duì)于提高人體身體的免疫力很有幫助。并且曲曲菜里面的微量元素含量也很高，對(duì)人體有著補(bǔ)鈣補(bǔ)血的作用。

1、曲曲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

曲曲菜中有大量的水分，還能蛋白質(zhì)、脂肪以及氨基酸和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中氨基酸的含量最大，其種類超過十七種，其中組氨酸和精氨酸的含量都很高，對(duì)加快身體代謝，和提高身體免疫力人艇明顯。

2、曲曲菜微量元素含量高

多種對(duì)人體有益的微量元素，也是曲曲菜中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是鐵、銅以及鈣和鋅等物質(zhì)的含量都很高，人們食用以后能起到補(bǔ)鈣和補(bǔ)血等多種作用，另外曲曲菜中的營(yíng)養(yǎng)成分還能參與到人類大腦的代謝之中，對(duì)提高腦細(xì)胞活性也有不錯(cuò)的功效。

在藥用價(jià)值這一方面，曲曲菜能夠幫助清熱解毒，還能夠幫助涼血利濕。就算是對(duì)于治療咳嗽、疼痛、瘀血等等疾病也有一些治療的作用。現(xiàn)在還有一種將曲曲菜濃縮提取出來的技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)還能夠幫助再生血紅細(xì)胞，對(duì)于治療白血病很有幫助。

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