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茴香籽在生活中常常作為烹飪菜肴的作料，因此很多人都不知道其有藥用價值。茴香籽含有脂肪、蛋白質以及能散發出的香味的化學物質，能增加食欲，讓人胃口大開，還能促進腸蠕動，幫助食物消化，避免積食和便秘，因此有著健胃健脾，防止腹瀉腹脹的功效。此外茴香籽能提高體內白細胞含量，具有抗炎抗菌的效果，同時對白細胞減少癥的患者也適用。

隨著美食文化的盛行，許多老饕總在無意間搭上了三高「高醣、高蛋白、高脂」列車。長期缺乏高纖蔬果的攝食，加上經年累月壓力環伺的情緒，往往容易引發腸胃不適，其中又首推許多人不以為意、卻悄然成為扼殺健康的元兇──「便秘」。

隨著便秘而來的，便是在腸道中形成的「宿便」，它不但是身材走樣、腹部發胖、窈窕不再的元兇，更是將毒素回流至血液循環上，造成臉部易有毛孔粗大，面皰增生等面子問題的頭號公敵。而長期無法每日適時暢快排除身體欲清除的毒素廢物時，也會影響心理產生不易「放下」的心念，反射出固執、執拗的情緒。而且便秘累積於腸道的毒素，更易形成腹部淋巴組織負擔，使得腹部淋巴免疫力下降，以致誘發消化道的癌病變，這也是國人大腸癌罹患率高居不下的主因。

早在古埃及時，就有妙用甜茴香籽來清腸排便，緩和消化不良、腸胃發炎與痙攣所引發腹絞痛的記載。可說是歷久彌新，改善便秘體質不可或缺的隨身妙方。

茴香籽作用是非常多的，但是適合吃的人也是有選擇性的，這種藥性熱，因此對于體內陰虛，虛弱的人不建議使用，比如有口含舌燥的、痰多干咳、內心煩熱燥熱的。另外食用過多還會損傷視力，一次使用量不能過多，建議在醫生指導下進行。

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