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一入秋大家就能明顯感覺到，這個季節帶來的干燥氣候。秋天雖然涼爽，卻不可避免的因為干燥很容易上火，那么這個時候喝一些滋陰潤肺的湯是最好不過了。

1、蓮子百合煲

原料：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可適當放些精鹽、味精調味）。

功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

2、雪梨燉百合

原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。

3、冬菇雪耳豬胰湯

原料：取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。

做法：1.先將冬菇洗凈，雪耳浸開洗凈，摘小朵。2.豬胰、豬瘦肉洗凈，切片。3.然后把冬菇、雪耳放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調味即可

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