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山楂含山楂酸等多種有機酸，并含解脂酶。入胃后，能增強酶的作用，對胃中的油膩食物，脂肪具有較強的消化作用，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，是開胃消食、消脂減肥好幫手。那么山楂紅棗粥怎么做呢？

做法步驟

1、山楂用清水洗凈，用水果刀把果柄和果蒂處挖掉;從中間一分為二對半切開，把果核去掉。

2、砂鍋里放入適量的清水，放入處理好的山楂，大火煮至水開。燒水的過程，把粳米淘洗干凈，用溫水浸泡。

3、水燒開后，浸泡的粳米連同碗里的水一起倒入砂鍋。用勺子把沉在鍋底的粳米，朝一個方向攪拌幾下，大火煮制。

4、紅棗用清水洗凈，去掉棗核切成小塊狀;葡萄干和枸杞用清水沖洗干凈;把紅棗、葡萄干和枸杞放入鍋中，用勺子把所有食材朝一個方向攪拌幾下，大火煮制。

5、煮到鍋里的水開，用勺子把浮沫撇掉;轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮，大約30分鐘左右;煮到米粒開花，湯汁粘稠，即可關(guān)火。

山楂的功效

山楂含山楂酸等多種有機酸，并含解脂酶。入胃后，能增強酶的作用，對胃中的油膩食物，脂肪具有較強的消化作用，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，是開胃消食、消脂減肥好幫手。紅棗，我國自古就有“若想皮膚好，喝粥加紅棗”之說。將山楂與大米、紅棗一起煮成山楂紅棗粥，有潤膚養(yǎng)胃、減肥瘦身等諸多保健功效。

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