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腦梗是老年人朋友最常見的一種病，現在少數的年青人也會得這種病，患上這種病的朋友，在各方面都需要隔外的注意，其中就包括了飲食方面上的。

腦梗塞飲食原則：

1、食物多樣，谷類為主;多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、 馬鈴薯等富含鉀的食物，可降低血壓，預防中風。

2、缺鈣可促使小動脈痙攣，血壓升高，每天攝入1克以上的鈣，可 使血壓降。

3、鎂與鈣的作用相似，應多吃粗糧、堅果、海藻等富含鎂的食物。

4、多吃蔬菜、香蕉、薯類和纖維素多的食物;每天吃奶類、 豆類 或其制品。

5、常吃適量魚禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和葷菜。

6、食量與體 力活動要平衡，保持適宜體重。

7、吃清淡少鹽、少糖膳食。

腦梗塞患者的飲食注意事項

1、限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物脂肪，烹調時不用動物油，而用植物油，如 豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應在300 毫克以內，相當于每周可吃 3 個蛋黃。

2、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的。3、適量增加蛋白質。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯 有利。

4、限制精制糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。

5、腦梗塞的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽2克 ，可在烹調后再加入鹽 拌勻即可。

6、注意烹調用料。為了增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解 ， 促進消化和吸收， 芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣， 對防止腦出血有一定好處。

7、腦梗塞的病人要經常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。

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