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? ?蛋黃是雞蛋中最有營養的地方，蛋黃營養豐富且易消化和吸收，所以蛋黃就成為了寶寶的第一輔食。而蛋黃輔食則是蛋黃和其他食物進行合理搭配而形成的輔食。它包含了蛋黃的全部營養，又因為和其他食物搭配補充，所以它的營養更加均衡。那么寶寶蛋黃輔食添加的原則和方法是什么呢？

? ?蛋黃是寶寶輔食里的重要一項，寶寶從四個月開始，就可以嘗試吃蛋黃輔食了。寶寶食用蛋黃輔食，可以補充奶類中鐵的匱乏。對于只吃奶的寶寶來說，是非常必需的。蛋黃確實是營養價值的濃縮。雞蛋黃里面含豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質。不單是脂溶性維生素A、D、E、K都在蛋黃里面，連水溶性的B族維生素也是大部分在蛋黃中的。對于嬰幼兒，添加第一種的輔食就是蛋黃輔食。

? ? 蛋黃輔食的添加方法：

? ?1、先把雞蛋煮熟，注意不能煮得時間太短，以蛋黃恰好凝固為宜，然后將蛋黃剝出，用小勺碾碎，直接加入煮沸的牛奶中，攪拌均勻，等牛奶稍涼后即可喂哺寶寶；

? ?2、將雞蛋煮熟后，直接把蛋黃取出碾碎，加少量牛奶或肉湯拌勻，用小勺喂給寶寶。前一種方法可使寶寶不知不覺中就吃下了蛋黃，后一種方法對有些尚不適應用小勺吃東西的寶寶，可能就會有些困難。

? ?注意事項：4-6個月的寶寶添加雞蛋黃應逐步加量，可以先喂一個雞蛋黃的1/4，如果寶寶消化得很好，大便正常，無過敏現象，那么可以逐步加喂到1/2個、3/4個蛋黃，直至6個月后就可以喂整個雞蛋黃了。

? ?總而言之蛋黃輔食它的營養非常均衡，既符合寶寶飲食的規律和習慣，又能夠補充寶寶長身體所需的營養。所以媽媽們一定要在寶寶4個月后給寶寶添加蛋黃輔食。但是在添加的過程中一定要注意添加的原則和方法，切莫給寶寶造成不必要的傷害。

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