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? ?寶寶的出生給全家人帶來了很多快樂，全家人都很開心的適應(yīng)這個小生命給家里帶來的改變，寶寶的成長是家人最關(guān)心的問題，科學(xué)的教育和喂養(yǎng)也是關(guān)心的問題，家人最不想看到的就是這個寶寶出現(xiàn)身體異常或者生病的情況，很多母親母乳不足，就會進(jìn)行牛奶或者奶粉進(jìn)行喂養(yǎng)寶寶，有些寶寶會對牛奶出現(xiàn)過敏的情況，寶寶出現(xiàn)過敏怎么辦呢。

? ?當(dāng)人體的免疫系統(tǒng)對來自空氣、水源、接觸物或食物中天然無害的物質(zhì)出現(xiàn)了過度反應(yīng)時，就出現(xiàn)了過敏。食物過敏是由于對食物蛋白不恰當(dāng)?shù)拿庖邞?yīng)答而引起的不良反應(yīng)。

? ?嬰兒牛奶過敏，實(shí)際上是對牛奶中的蛋白過敏，也就是說，是寶寶體內(nèi)的免疫系統(tǒng)對牛奶蛋白過度反應(yīng)而造成的。牛奶過敏是寶寶出生后第一年最常發(fā)生的食物過敏！大約有2.5%的寶寶會出現(xiàn)牛奶過敏呢。

? ?牛奶蛋白對寶寶來說是一種異種蛋白，牛奶蛋白中某些成分，如β-乳球蛋白有很強(qiáng)的致敏性，會導(dǎo)致寶寶發(fā)生過敏。適度水解蛋白經(jīng)過蛋白酶水解工藝的處理，水解的目的就是把牛奶蛋白大分子變成為較小的片斷，大大減少牛奶蛋白的過敏成分，使改良后的牛奶蛋白致敏性降低，由此得到的蛋白就是水解蛋白。

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