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兒童吃飯一向是大人的一個(gè)煩惱，兒童不喜歡吃飯，有的時(shí)候會讓大人不知道該怎么辦，也許做一些好吃的菜，可以開啟孩子的胃口，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做一些兒童開胃菜，但是一般大人都是不會做的，所以我們更應(yīng)該學(xué)習(xí)制作兒童開胃菜，開胃菜該怎么做呢？該放些什么？什么東西放在兒童開胃菜里面會更加有營養(yǎng)，而怎樣的做法會讓營養(yǎng)不流失？

材料：

牛腩300g，清水適量，蔥姜大塊兒適量，八角1顆，花椒1小勺，香葉2片，桂皮1段，砂仁2顆

干粉條30g，干紅辣椒3個(gè)，新鮮薄荷葉1把

番茄醬1大勺，郫縣豆瓣1大勺，甜面醬1大勺，姜蒜末適量，蠔油1大勺，料酒1大勺，

做法：

1、牛肉切成適口的大塊兒，涼水入鍋，大火煮開2、3分鐘，出凈血沫；

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