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? ?寶寶的出生給全家人帶來了很多快樂，全家人都很開心的適應這個小生命給家里帶來的改變，寶寶的成長是家人最關心的問題，科學的教育和喂養也是關心的問題，家人最不想看到的就是這個寶寶出現身體異常或者生病的情況，很多母親母乳不足，就會進行牛奶或者奶粉進行喂養寶寶，有些寶寶會對牛奶出現過敏的情況，寶寶出現過敏怎么辦呢。

? ?當人體的免疫系統對來自空氣、水源、接觸物或食物中天然無害的物質出現了過度反應時，就出現了過敏。食物過敏是由于對食物蛋白不恰當的免疫應答而引起的不良反應。

? ?嬰兒牛奶過敏，實際上是對牛奶中的蛋白過敏，也就是說，是寶寶體內的免疫系統對牛奶蛋白過度反應而造成的。牛奶過敏是寶寶出生后第一年最常發生的食物過敏！大約有2.5%的寶寶會出現牛奶過敏呢。

? ?牛奶蛋白對寶寶來說是一種異種蛋白，牛奶蛋白中某些成分，如β-乳球蛋白有很強的致敏性，會導致寶寶發生過敏。適度水解蛋白經過蛋白酶水解工藝的處理，水解的目的就是把牛奶蛋白大分子變成為較小的片斷，大大減少牛奶蛋白的過敏成分，使改良后的牛奶蛋白致敏性降低，由此得到的蛋白就是水解蛋白。

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