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雞精是一種調(diào)味料，經(jīng)常用于烹飪，雞精對菜肴有輔助作用，很多人喜歡吃雞精，但是卻不能碰雞精。孕婦作為重點保護人群，雞精中有添加物，對孕婦和胎兒發(fā)育都不好，所以孕婦是不能吃雞精的。

1.孕婦不能吃雞精。

雞精的主要成分是谷氨酸鈉和一些香精調(diào)料，谷氨酸鈉是其增鮮的主料，但是這種物質(zhì)的是否安全健康國際上尚有爭議，孕期的飲食需確保安全衛(wèi)生，因此，最好是不能吃雞精。

孕婦能吃雞精嗎

2.抑制胎兒生長發(fā)育

雞精中含有40%的谷氨酸鈉，谷氨酸鈉在濃度較高時會抑制胃腸對食物中的鈣、鎂等物質(zhì)的吸收，鈣質(zhì)是胎兒骨骼生長發(fā)育的中藥物質(zhì)，在孕期攝入過少會抑制胎兒生長發(fā)育，因此，不僅僅孕期不能吃雞精，在哺乳期也不適合過多食用。

3.抑制胎兒智力發(fā)育

雞精在食用之后，其含有的谷氨酸鈉會和人體內(nèi)的鋅元素結(jié)合，生成谷氨酸鋅，這種物質(zhì)難以消化吸收，若是孕期長久的食用雞精，便會導致缺鋅，對胎兒的智力發(fā)育有嚴重的抑制作用。

4.引起胎兒畸形

孕期飲食多以煮食為主，并且雞精和味精有所不同，雞精需要在較早的時間放，以確保其溶解，但是谷氨酸鈉在高溫下會轉(zhuǎn)化為焦谷氨酸鈉，具有致癌致畸性，因此，不適合孕婦食用。

5.引起妊娠骨質(zhì)疏松

雞精中的谷氨酸鈉會抑制食物中鈣質(zhì)的吸收，而在孕4月開始，孕婦還需額外補鈣，因此，孕婦在孕期吃太多的雞精會直接導致孕期缺鈣，嚴重甚至可能出現(xiàn)妊娠骨質(zhì)疏松。

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