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懷孕之后媽媽必須講究正確健康的飲食方式，因為有一些食物食用，可能會影響到胎兒的健康成長，而孕期知識是可以吃韭菜炒蛋的，對于一些營養的需求有一定的效果，但是也要注意適當食用。

1、孕婦能吃韭菜炒雞蛋的。韭菜炒雞蛋，主要材料是韭菜和雞蛋。韭菜是人們“嘗春”時鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。

2、韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。

3、但是韭菜雖好，但是要少吃。因為韭菜有加強子宮收縮的作用，而且如以上所說，韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜。要吃最好都要結合其它食物一同食用。

4、而雞蛋它的營養成分和磷脂的成分都特別適合胎兒生長發育的需要。但是也不要多吃，建議每天吃一個。雞蛋的最可貴之處，在于它能夠提供較多的優質蛋白，雞蛋蛋白質含有各種必需氨基酸。每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白，是常見食物中蛋白質較優的食物之一，因為它的生物價值較高。這不僅有益于胎兒的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白有利于提高產后母乳的質量。

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