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風水對于中國人來講是一個異常重要的家居因素，無論它是否科學，但是它至少幾乎影響著每一個人的心理感受。風水，會隱藏在家居的每個角落，包括廚房，所以，在裝修的過程中，廚房的風水也是不可小看的。現在許多人都喜歡將廚房打造成開放式廚房，體現自己的時尚和品位。但是打造開放式廚房的同時難免會對廚房和家具的風水運勢造成一定的影響。
放式廚房需要注意的風水問題：
廚房具有壓制兇方煞氣的功能。所以將廚房安置在無關緊要或兇方，反而對居住者有利。因此，風水老師通常會建議將廚房安置在家長本命卦的四個兇方，爐火所產生的陽氣可調和兇方的穢氣，改善其風水。廚房也應位于住宅的后半部，盡量遠離大門。水槽所產生的水氣，與瓦斯爐的火氣是相沖突的。所以瓦斯爐不可與水槽或冰箱對沖。瓦斯爐也不可緊鄰水槽。爐也不宜獨立在廚房中央，因為廚房中心位置火氣過旺，會導致家庭失合。所謂爐口原本是指爐灶的材薪入口，以現代瓦斯爐而言，則是指瓦斯的進氣口，位于點火開關的后方。爐口應盡可能朝野男主人或女主人的生氣方。如果因廚房設計上的限制，無法將爐口朝向家長的任何一個吉方，則設法將爐口朝向母親的延年方，這可增進家庭關系的合諧。接下來考慮廚具的擺設。如果有用到微波爐或電飯鍋，應置于你的四個吉方之一。電飯鍋和微波爐的插座也應位于吉方。同樣的原則也適用于烤面包機和悶燒鍋等。前面提到，廚房是水火相沖的情況，但是如果能平衡二者，做到水火共濟的局面，則可促進廚房風水的合諧。在風水上，廚房被定義為屬陰的區域，是儲存食物，而不是全家人經常使用的地方。然而，如果將廚房的一角當成用餐區，即可增加廚房的陽氣，使廚房陰陽平衡。
開放式廚房風水宜忌哪些
首先來看開放式廚房的架設，通用的常識暫且不一一敘述。由于是開放式的擺放，那么，許多東西就不可避免的呈現在面前。
1、要注意灶臺爐口不可正對陽臺走道，這樣會導致長廊壓火，難以聚財。
2、由于廚房和餐廳是連在一起，那么冰箱也在左近，一定要注意不可讓爐火正對冰箱或水槽，冰箱代表聚財的地方，其性屬水，若受到火攻，容易讓家宅不寧。
3、而餐桌是聚財之所，可以在周圍墻上設置一塊鏡子，映照出餐桌上的食物，有使財富加倍的效果。這是家中唯一可以懸掛鏡子映照食物的地方，爐火旁則不行，容易引起火災。
4、冰箱之上適合擺福祿壽三仙，象征財富、健康和長壽。水果和食品的圖畫，也會帶來好運，橘子代表富貴，桃子代表長壽和健康，石榴代表多子多孫。
5、抽油煙機和爐火之間不宜開窗，容易漏財。
6、也是最重要的一點，有人喜歡把灶臺單獨砌在房中間，圖方便，這樣其實很不好。灶臺不可無依無靠，至少要有一面背靠實墻，可以讓人有種可以倚靠的安全感。因為廚房開放了，煞氣更甚，可用紅繩在離廚房最近的梁上懸掛兩支竹簫，簫成四十五度角相對，簫口朝下，以此化解。
開放式廚房風水布局
在古籍<<陽宅三要>>中有云：“開門見灶，錢財多耗”。意思是說爐灶火口對正大門而成一條直線以致有刑克，有此情況的話，則主此家人的財運不吉，有破財之嫌，更會令健康受損。主要注意腸胃病。退一步來說，就算是廚房門與爐灶成直線相沖也是不吉的。廚房懸掛鏡子的禁忌之一，就是鏡子不能照到爐火。鏡子若懸掛在爐子后面的墻上，而照到鍋中的食物，傷害更大。此謂之“天門火”，會使住宅遭受火災或不幸。廚房中的各種菜刀或水果刀不應懸掛在墻上，或插在刀架上，應該放入抽屜收好;廚房內也不應懸掛蒜頭、洋蔥、辣椒，因為這些東西會吸收陰氣。現代住宅中為了設計的方便及節省空間，不少家庭都會將廚房及廁所相連在一起，出入廁所時先經廚房然后再到廁所，這在風水學上是不吉的，會引致一家人的身體多疾。廚房的地臺不能高于其它房間的地臺，這樣的話會令一家人的健康變差。若要如此設計，也要在廚房的門上加一道門檻。爐灶不過于接近廚房門，爐灶與廚房門至少要有二公尺以上的距離。爐灶的上方不能有橫梁壓頂，否則影響屋內主人的健康。
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