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在日常生活中，我們所說的膽固醇結晶好多人對其都有一定的誤解，其大多是膽囊壁，膽固醇結晶，往往是日常生活中飲食不當所造成的一種膽囊疾病。

第一， 膽囊壁膽固醇結晶本身是膽囊所分泌的膽固醇由于溶解度的改變，膽汁中的膽固醇含量超過了膽汁酸和磷脂溶解膽固醇的能力，膽汁中部分膽固醇就不能溶解在膽汁中，就會析出膽固醇結晶而發生沉淀，膽固醇結晶長期容易形成膽結石的，所以應該注意飲食的，高膽固醇的食物禁止食用。

第二， 膽囊壁膽固醇結晶要嚴格控制自己的飲食的，限制膽固醇的攝取量，絕對不吃內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。宜進食高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。

第三， 膽囊壁膽固醇結晶的平時需要盡量減少動物脂肪的食用量，戒煙酒及少食辛辣刺激性食物、濃烈調味品，宜進清淡、易消化、少渣、無刺激性、低脂肪的流質或半流質飲食，多吃西紅柿、玉米、胡蘿卜等富含維生素A的食物。

所以有膽囊壁膽固醇結晶的人，必須嚴格控制自己的飲食的，以清淡為主，多吃蔬菜水果，禁止吃油膩，辛辣的食物。

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