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眾所周知，蛋白質(zhì)是人體必不可少的成分，人體缺少蛋白質(zhì)的話會出現(xiàn)一系列的問題，實際上，蛋白質(zhì)對人體的作用被大家大大的忽略了，蛋白質(zhì)對我們生命的重要性是很多人無法想象的。

1、合成人體組織蛋白質(zhì)。

2、構(gòu)成體內(nèi)多種重要生理作用的物質(zhì)：酶-催化和調(diào)節(jié)體內(nèi)一切物質(zhì)的合成和分解激素-維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定、調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝抗體-參與機體免疫過程細胞膜和血液中的載體蛋白-運輸和交換肌肉組織中的肌纖凝蛋白-肌肉收縮膠原蛋白-構(gòu)成皮膚、骨骼等的支架。

3、參與調(diào)節(jié)體內(nèi)各種生理功能：營養(yǎng)素的消化、吸收、轉(zhuǎn)運、代謝生長發(fā)育、組織更新與修復(fù)血液凝固、視覺形成。

4、供給能量：在機體需要時，蛋白質(zhì)可以氧化提供能量蛋白質(zhì)的凈能量系數(shù)為4.0kcal/g醫(yī)學.，即：1g蛋白質(zhì)可產(chǎn)生4.0kcal（16.7kJ）能量。

5、血紅蛋白、載體蛋白執(zhí)行的是運輸功能，免疫球蛋白行使的是保衛(wèi)的作用，大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)，可以完成各種復(fù)雜的化學反應(yīng)，一些激素如生長激素也是蛋白質(zhì)，構(gòu)成人體一些支持連接的結(jié)構(gòu)也是蛋白質(zhì)，細胞膜表面的一些識別結(jié)構(gòu)也是蛋白質(zhì)，在糖缺乏的時候，蛋白質(zhì)還可以用來供能。

6、蛋白質(zhì)平衡女性荷爾蒙

攝取足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是維持女性體內(nèi)荷爾蒙（特別是雌激素、孕激素）的關(guān)鍵。足量的荷爾蒙水平可以維持正常的月經(jīng)周期，可以讓你身體曲線優(yōu)美，可以讓你感受戀愛的滋味……總之好處多多！適當多吃些大豆吧，大豆中不僅還有足量的蛋白質(zhì)，還有許多植物雌激素，讓你健康又美麗！

7、蛋白質(zhì)改善皮膚狀況

人的皮膚、肌肉，甚至指甲、頭發(fā)都是以蛋白質(zhì)為主要成分構(gòu)成的。組織的更新、損傷后組織的新生修補，蛋白質(zhì)的作用都功不可沒。對于女性來講，足量的蛋白質(zhì)在皮下組織起到一定的支撐作用，使毛孔縮小，減少油脂分泌。皮膚過干時，蛋白質(zhì)又能減少皮膚角化，加上充足的水分，皮膚很快就能恢復(fù)水潤光滑了！

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