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膽汁存在于膽管中，是一種人體的體液。膽汁的分泌由肝膽生成，而且膽汁的多少也和人體的活動(dòng)量、飲食多少有很大關(guān)系。膽汁對(duì)人體有特殊的作用，下面我們來(lái)看一下膽汁的作用有哪些?

1、膽汁味苦，肝膽汁呈金黃色，而膽囊內(nèi)的膽汁因經(jīng)濃縮而成深綠色。應(yīng)用色譜分析、光譜分析等現(xiàn)代分析技術(shù)來(lái)分析膽汁中所含的成分，發(fā)現(xiàn)膽汁中極大部分是水(肝膽汁中水約占97% )，在水中溶有許多種物質(zhì)，其中包括能幫助脂肪消化和吸收的膽汁酸，以及與消化無(wú)關(guān)的肝的排泄物膽紅素，膽汁的顏色就是由膽汁中膽紅素的含量所決定的。

2、膽汁中含有磷脂、膽固醇、鈉、鉀、鈣、磷酸鹽和碳酸鹽等，以及少量蛋白質(zhì)等成分。膽汁有兩大作用，一是作為消化液，幫助脂肪在腸內(nèi)的消化和吸收;二是將某些代謝產(chǎn)物從肝臟排出。在正常情況下，膽汁中各種成分的含量保持著相對(duì)的穩(wěn)定，當(dāng)膽汁中各種成分發(fā)生較大的變化時(shí)，就會(huì)引起膽道疾病。目前，科學(xué)家正在深入研究和分析當(dāng)膽道患疾病時(shí)，膽汁的成分會(huì)發(fā)生哪些改變，以及各種藥物對(duì)膽汁成分有哪些影響，從而探索膽道疾病的病因和有效的防治方法。

膽汁的助消化功能表現(xiàn)在哪些方面?

膽汁有二大作用：第一就是作為消化液，幫助脂肪在腸內(nèi)的消化和吸收;第二是將某些代謝產(chǎn)物從肝臟排出。膽汁在消化道的助消化功能主要是膽汁中膽汁酸起作用，表現(xiàn)在：促進(jìn)脂肪的消化吸收，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，如維生素A、D、E、K等;促進(jìn)微量元素鐵和鈣的吸收;經(jīng)腸道吸收的膽汁酸，又能促進(jìn)膽汁的分泌，起利膽作用;刺激小腸和結(jié)腸的蠕動(dòng);膽汁酸還有助于維持膽固醇再溶解狀態(tài)。

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