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伯爵茶是傳統的英國茶飲品。在英國有個傳說，因為中國茶葉剛剛銷售給英國的時候，沒有教給他們正確喝茶的辦法，他們就用自己的辦法泡茶，泡出來的茶水十分難喝又舍不得茶葉，只好加入牛奶來調節味道，伯爵茶就這么誕生了，自制伯爵茶的步驟也差不多。

家里做奶茶，伯爵奶茶是最簡單的。最隨意。沒固定的標準。只需將茶與奶組合。按照你自己能接受的程度，調制它們的比例。而港式奶茶是復雜的。當然，你如果是個很容易滿足的人，用紅茶包加三花奶也可以說是完成了一杯港式奶茶。但事實上，只能稱為奶茶而已。

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