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大紅袍茶的制作技術非常的精細，色澤鮮潤，而且沖泡之后茶色明亮，非常的漂亮。大紅袍茶在品嘗的時候會感覺到甘香，而大紅袍陳茶品嘗的時候會覺得茶苦澀，咽下去之后就會口齒留香，口中津甜，回味無窮，甚至還會覺得身體發熱出汗等生理反應。大紅袍陳茶的口感相對于新茶來說更好。
大紅袍的內質要求它香氣發銳，濃長或幽香清遠，巖韻滋味明顯、醇厚、回味甘爽，杯底有余香，湯色橙黃、清澈艷麗。泡過的葉底也要求軟亮勻齊，紅邊或帶朱砂色。香氣四溢，品后齒夾留香，久久不能退去。
在大紅袍新茶上市的時候，我們品嘗新茶的鮮爽，在品飲大紅袍新茶及陳期較短的陳茶的時候，通常都會體驗到茶香高爽，馥郁，茶湯苦澀，濃烈或者是清甜滑順，飲后回甘生津。而在品嘗陳茶的時候，除了能夠感受到陳茶的陳香，陳韻，茶湯醇厚甜潤，生津持久之外，還能夠感受到身體發麻，打嗝，排氣等反應，這就是所謂的氣與力的作用，因而茶力，茶氣就會成為品飲者常常談及的名詞，但是兩者不能夠混為一談，而含有茶氣的茶，肯定是有茶力的茶，更能使茶的香氣活現。
雖然很多茶類的新茶比陳茶的口感要好，但是大紅袍的陳茶就比新茶的價值要高，口感要好，而且大紅袍陳茶沖泡之后釋放出來的物質很容易被人體所吸收，更能夠促使人體的新陳代謝，血液循環，胃液分泌等等功能，飲茶的同時還能使人心情放松。
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