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冬瓜茶是由冬瓜還有湯制成的，是夏季受人喜愛的湯汁飲料。夏季可以去火降溫解毒、長時間飲用是能夠達到養生的功效的。其中這個冬瓜茶還具有消腫的作用，冬瓜的熱量很低，收到很多年輕女性的喜愛，還能夠美白、降脂、消腫，是減肥人士的最佳選擇，希望大家可以掌握它的制作方法。
冬瓜去皮切成塊狀，在鍋內放水熬紅糖，然后把冬瓜倒入熬煮入味，約3小時， 濾出冬瓜將其烘干即可。
冬瓜經選瓜、削皮、去仔、切條塊，與糖熬煮攪動；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數個鐘頭以上。最后以紗布或濾網過濾渣籽，其湯汁即為濃縮冬瓜露，再經過冷卻、裝罐、冷藏，置放冰箱稀釋后飲用或冷凍販賣。
部分制法中將冬瓜塊浸石灰，浸泡石灰的過程是讓冬瓜硬化，以保存原味。整顆大冬瓜不加糖長時間熬煮，即為天然無糖冬瓜茶，糖尿病和腎臟病患者可飲。因綜合式茶飲的興起，冬瓜茶業者加入粉圓、椰果、仙草、湯圓或是加上檸檬、烏龍茶等配料，冷熱飲皆有。
冬瓜茶，給你夏日增加一抹清涼的美味。絕對是居家必備的好飲品呀,任何體質的人應該都可以飲用，不用擔心寒涼.因為添加了紅糖和桂圓干，和冬瓜有了很好的平衡。 紅糖不會發胖，益氣補血，健脾暖胃，活血化瘀，而且抗氧化，排毒。所以才會這么大量的去用紅糖來做，實在不喜歡紅糖味道的話，可以換成一部分冰糖。
夏天應該多喝冬瓜茶，能降溫解暑，冬瓜茶是純天然的一種茶飲，冬瓜的熱量低，有一種特殊的清新的氣味，受到大家的喜愛，可以在炎熱的夏季，自己在家中學習制作這樣一款冬瓜茶，與全家進行分享，享受快樂的暑假吧，行動起來。
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