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酸奶因為營養并且美味，所以深深受著廣大消費者的喜愛。很多人也都覺得經常多喝一些酸奶的好處很多，所以酸奶一直是一種非常暢銷的飲品。那么多喝酸奶有什么好處呢？接下來就請權威專家為大家講解一下有什么好處吧。

酸奶是發酵過的，吸收率更高，所以也就更有營養

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸桿菌發酵而成，牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養品。

酸奶和新鮮牛奶哪個更營養

近年來由于酸奶對人體的好處一直受到重視，加上許多廠商非常看好此塊市場，因此不斷推陳出新，引進許多菌種，讓民眾有更多的選擇。

酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏松癥的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。

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