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對于每位媽媽來說，每天都要為做飯而苦惱，所以讓全家吃好喝好是一件不容易的事情。即便是有很多山珍海味，但是營養(yǎng)不均衡也是沒用的。家里的孩子、孕婦、老人，飲食更加要注意，并且工作一天的丈夫也要好好回家補補營養(yǎng)，所以做菜也是一門學問，不僅要葷素搭配，也要有健脾養(yǎng)胃的東西來緩和身體的壓力，今天就來介紹幾道菜肴，大家一起學學。

1牛奶

作用：補肺胃，生津液，潤大腸。宜于陰虛胃痛，津虧便秘；近代用于治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。

2粥類

粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營養(yǎng)。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果（西瓜、香蕉）或面條。建議時長：20分鐘左右。

3湯水

比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調味。

4主食

最養(yǎng)胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。另外就是餅干。

脾胃不好時，性寒的食物不能吃：獼猴桃 甘蔗 西瓜 柿子 香蕉 苦瓜 梨 荸薺甜瓜 綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品，性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。

對于家中有身體不好的人，也要注意選擇食材，體寒體虛或者是有什么疾病的，禁忌的東西一定不要給他們吃，既然要做菜，就要做到最好，就要把家人的身體都照顧好，所以以上養(yǎng)胃的東西，大家都可以選擇，每天變著花樣的菜肴是每個人都喜歡的。

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