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酸奶因?yàn)闋I養(yǎng)并且美味，所以深深受著廣大消費(fèi)者的喜愛。很多人也都覺得經(jīng)常多喝一些酸奶的好處很多，所以酸奶一直是一種非常暢銷的飲品。那么多喝酸奶有什么好處呢？接下來就請權(quán)威專家為大家講解一下有什么好處吧。

酸奶是發(fā)酵過的，吸收率更高，所以也就更有營養(yǎng)

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸桿菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙跃哂刑鹚犸L(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品。

酸奶和新鮮牛奶哪個(gè)更營養(yǎng)

近年來由于酸奶對人體的好處一直受到重視，加上許多廠商非常看好此塊市場，因此不斷推陳出新，引進(jìn)許多菌種，讓民眾有更多的選擇。

酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會(huì)被分解成乳酸，而研究中發(fā)現(xiàn)乳酸和鈣結(jié)合時(shí)，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發(fā)育的青少年或更年期容易罹患骨質(zhì)疏松癥的婦女來飲用。此外，它營造了一個(gè)腸胃道酸性的環(huán)境，也能幫助鐵質(zhì)的吸收。

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