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大家都知道喝醋可以減肥，但是并不是光喝醋就能變瘦，還需要在幫助消化的情況下減肥才是最重要的。但是喝醋卻有著很多的講究的，空腹或者胃潰瘍患者是極為不適合喝醋的，可是哪些人群喝醋助消化呢。我們還是一起去看看相關的知識介紹如何，希望合理喝醋能夠幫助我們消化。

喝醋助消化嗎必須要區別醋的種類，并不是所有的醋都具有消化的效果的。市售許多健康醋飲品如蘋果醋、蔓越莓醋等，強調喝醋對減重、美容的功效，9月有本新書，甚至還宣稱喝醋1年可甩掉18公斤。營養師指出，醋含鉀離子、鎂離子等微量元素，適量喝醋有助消化、提升代謝，但不可能光靠喝醋就變瘦，還是需搭配飲食、運動;此外，她也提醒，許多健康醋飲品為了提升口感，添加較多糖分，且熱量不低，選購前應注意營養標示。

除了可喝飲用醋外，平常吃沙拉時也可選擇以醋為基底的醬料，來取代千島醬，可減少熱量攝取，亦可在烹調食物時，加一點食用醋如烏醋調味，有助消化、促進鐵質吸收。取鍋子加入2.5克寒天粉、10克冰糖和100c.c.水，中火煮滾后熄火，待放涼加入15c.c.蘋果醋并攪勻，倒入容器放冷藏約1小時待凝固即可食用，不僅熱量低且含膳食纖維。

在平時生活上，若是人們的身體上沒有腸胃疾病的話。適量飲用醋，還是可以幫助人體內部平衡酸堿值。另外，在人們食欲不振的時候，也可以在烹調的時候加上少量食用醋進行調味，也可以因此而促進人們的食欲、開胃的效果。

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